Pierwsze wrażenia z Regionalnej Konferencji Żywnościowej
W dniu 11 czerwca 2021 roku odbyła się konferencja w Lublinie na temat lokalnych działań i strategii zabezpieczenia się przed globalnym kryzysem żywnościowym. Konferencja miała duże zainteresowanie wśród rolników, przetwórców, konsumentów, dostawców, przedstawicieli organizacji społecznych oraz aktywistów. Jest to początek tworzenia się w formacie lokalnym wielostronnej sieci współpracy wszystkich podmiotów mających wpływ na zabezpieczenie żywnościowe mieszkańców województwa lubelskiego. Oczywiście nie wszystkie podmioty były obecne z różnych powodów niemniej konferencja wykazała iż jest duże zainteresowanie tą inicjatywą. Inicjatywa ta w założeniach miała na celu powiązanie wszystkich uczestników procesu żywieniowego we wspólnych działaniach nakierowanych na koordynację i współpracę na każdym poziomie działań. Istotą tych działań w założeniach jest też autonomia każdego z tych podmiotów i możliwość niezależnych i suwerennych działań. Działania te powinny opierać się na zdrowych zasadach ekonomicznych.
Frekwencja dopisała, podkreślając zainteresowanie różnych środowisk, zarówno naukowych, społecznych, politycznych, jak i samych producentów rolnych i hodowców, jak również przetwórców tych produktów rolnych na produkty żywnościowe. Jesteśmy przekonani że.jest to dopiero począek drogi i koncepcja siecoiwego połączenia różnych grup zaangażowanych wspólnie w zapewnienie dostaw żywności dla społeczeństwa jest bardzo dobrym pomysłem, co w różnych kuluarowych dyskusjach podkreślali uczestnicy tej Konferencji. Zdroworozsądkowe podejście i dopasowanie się do rozwiązań zapewniających optymalizację procesów produkcji i przetwórstwa będzie na pewno bardzo ważnym krokiem i wyjściem na przeciw problemom, które według prognoz czeka naszą cywilizację.
Zwiastun jest jedynie formą skrótową tematów jakie były podejmowane na konferencji. W najbliższym czasie zostanie przedstawiona pełny zapis konferencji podzielony na dwie części. Część pierwsza, wprowadzająca czyli opis rzeczywistości i konieczność podjęcia wysiłku organizacji się społeczeństwa w lokalnych strukturach aby zabezpieczyć się przed niedostatkiem żywności. Druga część będzie o technikach zabezpieczania żywności przed zniszczeniem omijając chemiczne procedury stosowane przez korporacjonizm żywieniowy.
Będziemy na łamach tej strony przekazywać wszelkie informacje związane z postępami w realizacji tej inicjatywy.