Kontakt
Przedstawiciel Andrzej Jędrzejewski
Adres
- Leszczyńskiego 23
- Lublin
- 20-068
Kontakt
- telefon: 513 989 601
- lub przez formularz na dole
Regionalna konferencja żywnościowa w Lublinie
Lokalne działania i strategie zabezpieczenia się przed globalnym kryzysem żywnościowym.
Zapraszamy rolników, przetwórców, konsumentów, dostawców, przedstawicieli organizacji społecznych, aktywistów, samorządowców na konferencję :
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Administrowanie kooperatywą spożywczą
Krzysztof Lewandowski
Administrator (Admin) kooperatywy spożywczej to podstawowe jej ogniwo. Jest on zwykle inicjatorem grupowych, bezpośrednich dostaw lokalnie produkowanej żywności, a następnie koordynatorem akcji ciągłej kooperatywy spożywczej.
Co do zasady, Admin nie musi reprezentować żadnej firmy czy organizacji. Ważne natomiast, aby dysponował lokalem odpowiednim do założenia kooperatywy, najlepiej własnym lub użyczonym bezpłatnie przez gminę, organizację pozarządową lub lokalną firmę, działającą w obszarze społecznie odpowiedzialnego biznesu.
Wsparcie lokalnej kooperatywy poprzez bezpłatne udostępnienie jej lokalu, służącego miejscowym rolnikom oraz konsumentom, to dobry kierunek pielęgnowania społecznej odpowiedzialności biznesu przez zamożniejszą część społeczeństwa. Odnosi się to zwłaszcza do właścicieli większych firm działających na danym terenie, którzy koszty wynajęcia pomieszczeń dla huba lokalnej kooperatywy spożywczej mogą wykorzystywać w celu promowania własnej marki.
Także proekologicznie zorientowani wójtowie i burmistrzowie powinni być zainteresowani powstawaniem na ich terenach kooperatyw spożywczych, które są szansą na rozwój rynku dla lokalnego rolnictwa i drobnego przetwórstwa żywności, a także na odrodzenie przedsiębiorczości Polaków, którzy tą drogą są w stanie tworzyć własne rynki zbytu dla żywności wysokiej jakości, sprzedawanej w zamkniętych kręgach, po atrakcyjnych cenach.
Kooperatywa spożywcza - Konsument
Krzysztof Lewandowski
Warunkiem pokonania Goliata jest odebranie mu klientów. Piramida zła, jakie sieje Goliat w środowisku, jest wysoka i rzuca cień na nas wszystkich. Zatruta Roundup-em gleba traci florę i faunę, staje się uboga w mikroelementy, mniej spoista i ulega przyspieszonej erozji wietrznej i wodnej.
Uboga w minerały gleba rodzi ubogie w minerały zbiory, które zdejmujemy z półek hipermarketów i zjadamy. Smakują coraz gorzej, bo brak im śladowych niekiedy ilości minerałów, które decydują o smaku i walorach odżywczych. Współczesne badania pokazują, że w produktach, które dziś kupujemy w hipermarketach, jest od kilku do kilkudziesięciu razy mniej mikroelementów, niż zaledwie kilkadziesiąt lat temu.
Miejsce konfekcjonowania zakupów zbiorowych to serce kooperatywy spożywczej
Krzysztof Lewandowski
W łańcuchu gospodarczym odpowiada ono małemu lokalnemu sklepikowi, otwieranemu raz lub dwa razy w tygodniu, z którego regularnie, korzysta do 200 klientów. W tym "sklepiku" panują jednak szczególne zasady:
- korzystają z niego tylko jego "współwłaściciele", będący członkami kooperatywy;
- "współwłaściciele" stają raz w miesiącu przez 2-3 godziny za ladą "sklepiku", gdzie ważą, pakują i wydają sobie nawzajem zamówione na tydzień lub pół tygodnia produkty: jaja, sery, kiełbasy, warzywa, owoce, napoje, przyprawy itp. Klienci przygodni nie są obsługiwani. Jest to ważny aspekt kooperatywy, aby jej członkowie spotykali się od czasu do czasu osobiście, a nie wirtualnie,
Czy wszyscy budujemy grobowiec dla rozumu?!
prof. Szymon Wróbel
Teoretycy cyfrowego Lewiatana (Stiegler, Floridi, Zuboff, Turkle, Bratton, etc.) wydają się być zgodni w zakresie zmiany roli, jaką w naszym życiu, zarówno indywidualnym jak i społecznym, odgrywa technologia. Nadeszła era technologii trzeciego rzędu, w której człowiek wydaje się być tylko „użytkownikiem”, „zasobem” lub „elementem przejściowym” w procesie komunikacji między maszynami. Te w pełni autonomiczne byty mają na celu usunięcie nas, ludzi, z interakcji lub pętli transakcyjnych.
Nadeszła era technologii trzeciego rzędu, w której człowiek wydaje się być tylko „użytkownikiem”, „zasobem” lub „elementem przejściowym” w procesie komunikacji między maszynami.
W niniejszym artykule chciałbym skupić się na kwestii autonomizacji technologii, który to proces Stiegler nazywa elektronicznym Lewiatanem, a który sam nazwałem Nowym Cyfrowym Lewiatanem, czyli następcą Hobbesowskiego Lewiatana‑państwa – tworu będącego ponad ludźmi i gromadzącego w sobie pełnię władzy¹. Uważam, że ten empirycznie obserwowalny proces stanowi polityczne i społeczne zagrożenie, które możemy zrozumieć dopiero poznawszy jego genezę. Jak powstaje technologiczny Lewiatan? Jak wygląda jego budowa? Kim są jego architekci? Kto posiada jego projekt (blueprint) oraz wiedzę, do czego ma to docelowo zmierzać?